Salmonella och tartarsås: Tillbakadragna workshops: Vilka är riskerna?
Det återkallade partiet innehåller Salmonella-bakterier, som orsakar salmonellos, enligt RappelConso. Public Health France beskriver denna infektion som akut gastroenterit med diarré, buksmärtor, illamående, kräkningar, feber och huvudvärk, som vanligtvis uppstår 12 till 72 timmar efter en måltid.
Enligt Pasteur-institutet drabbar salmonella mellan 100 000 och 200 000 personer i Frankrike varje år och leder till nästan 4 000 sjukhusinläggningar. Samma institut påminner konsumenterna om att tillagning av kött till en innertemperatur på minst 65 °C i 5 till 6 minuter förstör salmonellabakterier, vilket gör det särskilt riskabelt för mottagliga individer att äta rå nöttartar från Les Ateliers.
Vad ska man göra efter återkallelsen av nötkött från Les Ateliers?
Om du har tartar av nötkött från Les Ateliers, ät den inte, även om den har förvarats i kylskåp eller frysts. Lämna tillbaka den till butiken för att få pengarna tillbaka eller kasta den. Sjukvårdsmyndigheten i Frankrike rekommenderar att du rådfrågar en läkare om du upplever diarré, kräkningar, feber eller buksmärtor under de närmaste dagarna, särskilt hos barn, gravida kvinnor och äldre. När man köper köttfärs igen rekommenderar myndigheten att personer i dessa grupper alltid tillagas noggrant, tvättar händerna noggrant och strikt separerar råa och tillagade produkter.
Källor
Marmiton:
“Nötkött återkallat från flera grossister på grund av bakteriell kontaminering, var uppmärksam.”
Marmiton
“Brådskande påminnelse: detta mycket populära tepulver får absolut inte längre konsumeras”
