Serveringsförslag
Den här kakan är utsökt på egen hand, men du kan ge den det där lilla extra. Servera en bit med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass för en festlig dessert. Även gott: ringla lite honung eller lönnsirap över. För en fräsch touch kan du lägga till lite citronskal eller extra färsk frukt. Smaken kommer också perfekt till sin rätt med en kopp kaffe eller te.
Variationer
Det fina med det här receptet är att du kan variera det i all oändlighet. Har du inga jordgubbar hemma? Använd då hallon, blåbär, körsbär eller persikor. För en höstversion kan du tillsätta äpple och en nypa kanel. Föredrar du något lite lyxigare? Blanda i lite vita chokladbitar i smeten. Du kan också ersätta yoghurten med vaniljyoghurt eller till och med grekisk yoghurt för en ännu krämigare konsistens. På så sätt gör du en lite annorlunda kaka varje gång.
Förvaringstips
Har du kvar kaka? Inga problem. Förvara kakan väl täckt i kylskåpet, så håller den sig fin, fräsch och saftig i upp till 3–4 dagar. Låt den anta rumstemperatur en stund innan servering, då är smaken som bäst. Du kan också frysa in kakan: skär den i bitar, slå in dem individuellt och frys in dem. På så sätt har du alltid en god bit kaka till hands.
Kort sagt: denna jordgubbsyoghurtkaka är ett enkelt, mångsidigt och framför allt utsökt recept som du kommer att vilja baka om och om igen. Perfekt när du är sugen på något sött, utan att behöva spendera timmar i köket.
