I åratal har ägg utpekats för sitt kolesterolinnehåll. Ett stort ägg innehåller cirka 185 mg kolesterol, mestadels i gulan. Detta kan verka som en anledning till oro.
Men aktuell forskning avslöjar en avgörande punkt: för 70 till 80 % av människor har kolesterol i kosten liten inverkan på kolesterolnivåerna i blodet. Mättat fett och bearbetat fett har en mycket större inverkan.
Stora internationella studier har inte funnit något signifikant samband mellan måttlig äggkonsumtion (ett till två per dag) och hjärt-kärlsjukdom hos friska individer.
Kort sagt: för de flesta av oss orsakar det inte en farlig ökning av hälsoindikatorerna att äta ägg på morgonen. Kolesterol i kosten är inte den fiende vi en gång trodde att det var.
En oväntad viktminskningsallierad till frukost
Känner du dig ofta hungrig runt klockan 11 på morgonen efter en sockerrik frukost? Ägg kan vara lösningen.
Rika på protein (cirka 6 g per ägg) och hälsosamma fetter, främjar de mättnadskänslan. Resultatet: färre morgonmellanmål och färre energinedgångar relaterade till blodsockerfluktuationer.
Flera vetenskapliga studier visar att personer som väljer en proteinrik frukost, som ägg, konsumerar färre kalorier totalt sett under dagen än de som väljer bakverk eller sockrade flingor.
Det är enkelt: ett löskokt ägg med en skiva fullkornsbröd och en frukt, och du är redo för en mer stabil och energisk morgon.
En koncentrerad näringskälla i en liten förpackning
Det glöms ofta bort, men ägget är ett sant kraftpaket av näringsämnen.
Ett enda ägg innehåller:
Kolin, viktigt för korrekt hjärnfunktion
Lutein och zeaxantin, antioxidanter som är gynnsamma för ögonen
Vitamin D, vitamin B12 och selen
Högkvalitativa kompletta proteiner
I motsats till vad många tror är äggulan inte “fienden”. Det är gulan som koncentrerar de flesta vitaminerna och mineralerna. Att begränsa sig till äggvitorna innebär att du går miste om en stor del av de näringsmässiga fördelarna.
För fullständiga tillagningstider, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
