Efter det här receptet 🌱försvinner bokstavligen min dill från kylskåpet!

Aromatisk dill för hela året – ett enkelt hemlagat sätt att bevara dess fräschör utan att frysa

Många förvarar dill genom att frysa eller torka den, men det finns en annan praktisk metod som hjälper till att bevara mycket av dess arom och fräscha smak. Efter att jag upptäckte det här receptet har burkar med hemlagad dill blivit en stapelvara i mitt kök under alla säsonger.

Det bästa är att den gröna kryddan förblir aromatisk och redo att användas när som helst. Så jag har alltid ett bra tillskott till soppor, potatis, kötträtter, fisk och olika sallader. Dessutom är den här metoden bekväm för personer som föredrar hemlagade produkter utan onödiga tillsatser och konserveringsmedel.

Obligatoriska produkter

Produkt Kvantitet

Färsk dill 200 g

Vitlök 5 kryddnejlikor

Citronsaft 1 matsked

Salt 1 tesked

Olja eller olivolja 80 ml

Hur man förbereder aromatisk dill

Steg 1: Förbereda grönsakerna

Skölj dillen mycket noggrant under kallt rinnande vatten. Låt den sedan rinna av och torka den noggrant med en kökshandduk eller hushållspapper.

Detta steg är särskilt viktigt eftersom överskottsfuktighet kan minska hållbarheten och skapa förutsättningar för mögelbildning.

Steg 2: Skärning

Finhacka dillen. Vitlöken kan hackas med kniv eller pressas genom en vitlökspress, beroende på vad du föredrar.

Ju finare vitlöken hackas, desto intensivare blir den slutliga smaken.

Steg 3: Blandning

Lägg dillen och vitlöken i en lämplig behållare.

Tillägga:

citronsaft;

salt;

olja eller olivolja.

Rör om noggrant tills du får en jämn aromatisk blandning.

Steg 4: Förvaring

Överför den färdiga blandningen till försteriliserade små burkar.

Stäng locken ordentligt och förvara endast i kylskåp.

Det är viktigt att fettet täcker grönsakernas yta, vilket bidrar till bättre lagring.